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Kochen & Backen

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Royal Catering Elektro-Fritteuse - 2 x 10 Liter - Ablasshähne - 230 V
Royal Catering Elektro-Fritteuse - 2 x 10 Liter - Ablasshähne - 230 V

Für die Zubereitung großer Mengen Pommes Frites sind Sie mit der Elektro-Fritteuse RCEF 10DB bestens aufgestellt. Mit einer Behälterkapazität von insgesamt 20 l und zwei 3.000 W starken Heizelementen versorgt das Gerät Ihre Gäste im Restaurant oder auf Festveranstaltungen in einem Kongresshotel genauso zuverlässig wie auf Open-Air-Veranstaltungen mit vielen hungrigen Fans. Die Doppel-Fritteuse ist mit zwei 10-Liter-Behältern ausgestattet, die mit jeweils bis zu 5 l Öl gefüllt werden können. Dies bietet Ihnen die Möglichkeit, große Mengen auf einmal zu frittieren. Im professionellen Einsatz ist sie vielseitig einsetzbar und eignet sich darüber hinaus auch zum Anrichten von Fisch, Gemüse und vielen weiteren kleineren Snacks. Beide Frittierbehälter können unabhängig voneinander genutzt werden, sodass Sie unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereiten können. Dank der hohen Leistung der beiden herausnehmbaren 3.000-Watt-Heizelemente erreicht das Öl in der Fritteuse äußerst schnell die Maximaltemperatur von 200 °C. Ist eine Temperatur von ca. 180 °C erreicht, können Sie aufgrund der Leistung und des Beckenvolumens große Mengen Pommes in kurzer Zeit herstellen. Für ein optimales Garergebnis hält das hochempfindliche, energiesparende Thermostat die Hitze des Ölbeckens auf einer konstanten Temperatur. Die Frittierkörbe der Elektro-Fritteuse RCEF 10DB messen 22 x 20 x 10 cm und sind mit hitzeisolierenden Griffen ausgestattet. Genauso wie die mitgelieferten Deckel sind die Frittierkörbe spülmaschinenfest. Die feinmaschigen Körbe können über eine Halterung an den Rand des Beckens gehängt werden, um das Öl abfließen zu lassen. Nahrungsreste, die aus den Frittierkörben herausfallen oder durch Abkühlung nach unten sinken, sammeln sich in der am Boden befindlichen Kaltzone und verbrennen nicht. Das Öl behält somit seinen natürlichen Geschmack. Die Doppel-Elektro-Fritteuse ist aus Edelstahl hergestellt, das sich aufgrund seiner hygienischen Eigenschaften sehr gut für die Verarbeitung von Lebensmitteln eignet. Darüber hinaus lassen sich die glatten Oberflächen besonders leicht reinigen. Ein weiteres Plus bei der Reinigung sind die herausnehmbaren Heizelemente, sodass alle Flächen im Behälter mühelos erreicht werden können. Mit den Abflusshähnen wird das Öl bequem und schnell abgelassen. Dadurch kann auch im laufenden Betrieb verunreinigtes Öl, das sich in der Kaltzone gesammelt hat, entnommen und frisches Öl nachgefüllt werden. Bei Herausnahme der Heizköpfe schaltet eine Sicherung das Gerät automatisch ab und schützt so vor Unfällen. Darüber hinaus ist die Fritteuse mit einer Thermosicherung ausgestattet, die vor Überhitzung schützt. Nach der Reinigung oder wenn ein Behälter nicht benötigt wird, kann dieser mit dem Deckel verschlossen und vor Staub oder anderen Verunreinigungen geschützt werden. Einen sicheren Stand in jeder Küche gewährleisten die rutschfesten Gummifüße. Das Bedienfeld ist sehr übersichtlich gestaltet und ermöglicht eine unproblematische...

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Royal Catering Elektro-Fritteuse - 16 Liter - 6.000 W - Ablasshahn - Kaltzone
Royal Catering Elektro-Fritteuse - 16 Liter - 6.000 W - Ablasshahn - Kaltzone

Mit der Elektro-Fritteuse RCEF-16EHB von Royal Catering sind Sie bestens aufgestellt. Die Behälterkapazität von 16 Litern und 6.000 Watt Leistung machen das Gerät ideal für den professionellen Einsatz in Restaurants, Imbissen oder Foodtrucks. Royal Catering, der Onlinefachhändler für Gastronomiebedarf und Kochgeräte, steht auch bei Fritteusen für durchdachte Funktionalität, einfache Bedienung und Wartung sowie praktisches Design. Die Fritteuse ist mit einem 16-Liter-Behälter ausgestattet, der mit bis zu 12 Liter Öl gefüllt werden kann. So können Sie große Mengen an Pommes frites, Hähnchenflügeln, Zwiebelringen oder Gambas in einem Vorgang schnell und mühelos frittieren. Dank des einstellbaren Temperaturbereichs von 60 bis 200 °C kann nahezu jedes beliebige Lebensmittel – ob frisch oder tiefgefroren – knusprig und auf den Punkt zubereitet werden. Gut sichtbar positionierte Kontrollleuchten zeigen an, wann das Gerät aufheizt oder das Öl die optimale Temperatur besitzt. Ein Thermostat hält dabei konstant die gewünschte Temperatur und so den Energieverbrauch niedrig. Mit einer Leistung von 6.000 Watt erreicht das Öl in der Fritteuse äußerst schnell die benötigte Temperatur und kann auch große Mengen Lebensmittel innerhalb kurzer Zeit perfekt und gleichmäßig zubereiten. Die integrierte Kaltzone sorgt zusätzlich für ein schnelleres Aufheizen und außerdem dafür, dass herabsinkende Reste des Frittierguts nicht verbrennen. So bleibt das Öl länger frisch und die Speisen werden vor Acrylamid geschützt. Der Aufhänger für den Frittierkorb ist ein Standard, der auch bei diesem Modell dafür sorgt, dass Speisen problemlos abtropfen und bei Bedarf gekühlt werden können. Besonderen Wert wurde bei der Elektro-Fritteuse auf Sicherheit und die Vermeidung von Unfällen gelegt. So schaltet sich das Gerät automatisch ab, wenn sich das Heizelement nicht in der richtigen Position befindet. Die Thermosicherung sichert das Gerät zudem zuverlässig vor Überhitzung. Der Korb wurde mit Cool-Touch-Griff versehen, der vor Verbrennungen während des Frittierens schützt. Zudem sorgen vier Gummifüße sowohl für einen sicheren Stand als auch für kratzerfreie Oberflächen in Ihrer Küche. Die Elektro-Fritteuse ist aus Edelstahl hergestellt. Das hochwertige Material ist in hohem Maße resistent gegen Rost und damit sehr langlebig. Zudem eignet es sich aufgrund seiner hygienischen sowie geschmacksneutralen Eigenschaften sehr gut für die Verarbeitung von Lebensmitteln. Die glatten Oberflächen lassen sich besonders leicht reinigen. Ein weiterer Pluspunkt ist der Abflusshahn, mit dem altes Öl schnell und gleichzeitig sparsam abgelassen werden kann. Zusätzlich sorgt die mitgelieferte Abdeckung vor Schmutz und Verunreinigungen außerhalb des Betriebs.

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Elektro-Fritteuse - 2 x 16 L - Royal Catering - 230 V
Elektro-Fritteuse - 2 x 16 L - Royal Catering - 230 V

Wenn Sie in Ihrem Restaurant viele Gäste erwarten, die Gerichte mit Pommes Frites essen wollen, dann sind Sie mit der Elektro-Fritteuse RCPSF 26ETH bestens aufgestellt. Die beiden Frittierbehälter bieten ein Fassungsvermögen von insgesamt 32 l. Zwei leistungsstarke Heizelemente mit insgesamt 6,000 W bringen das Frittieröl schnell auf die nötige Temperatur. Somit bietet die Fritteuse beste Voraussetzungen, um Ihre Gäste auf Festveranstaltungen in einem Kongresshotel genauso zuverlässig mit frischen Pommes zu versorgen wie auf Open-Air-Veranstaltungen mit vielen hungrigen Fans. Die Doppel-Fritteuse ist mit zwei 16-l-Behältern ausgestattet. Zum Frittieren können Sie diese mit jeweils bis zu 13 l Öl befüllen. Das bietet Ihnen die Möglichkeit, insgesamt bis zu 5 kg Pommes gleichzeitig zu frittieren. Die Fritteuse Gastro ist in der professionellen Gastronomie vielseitig verwendbar, wo sie zum Anrichten von Fisch, Gemüse oder kleineren Snacks eingesetzt wird. Da beide Frittierbehälter unabhängig voneinander genutzt werden können, ist selbst die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlichster Speisen kein Problem. Dank der hohen Leistung der beiden herausnehmbaren 3.000-W-Heizelemente erreicht das Öl in der Fritteuse schnell die Maximaltemperatur von 200 °C. Ist eine Temperatur von ca. 180 °C erreicht, lassen sich aufgrund der Leistung und des Beckenvolumens große Mengen Pommes in gerade mal 4 bis 5 min herstellen. Dadurch können Sie Ihren Gästen nach dieser kurzen Zeit 40 bis 50 Portionen frisch gebräunter Pommes Frites anbieten. Für ein optimales Frittierergebnis hält das hochempfindliche Thermostat die Hitze des Ölbeckens auf einer konstanten Temperatur. Die Frittierkörbe der Elektro-Fritteuse RCPSF 26ETH messen jeweils 250 x 250 x 120 mm und sind mit hitzeisolierenden Griffen ausgestattet. Die feinmaschigen Körbe können über eine Halterung an den Rand des Beckens gehängt werden, um das Öl abfließen zu lassen. Die doppelte Fritteuse Gastro ist aus Edelstahl hergestellt, das sich aufgrund seiner hygienischen Eigenschaften sehr gut für die Verarbeitung von Lebensmitteln eignet. Darüber hinaus lassen sich die glatten Oberflächen besonders leicht reinigen. Ein weiteres Plus bei der Reinigung sind die herausnehmbaren Heizelemente, sodass alle Flächen im Behälter mühelos erreicht werden können. Mit den Abflusshähnen wird das Öl bequem und schnell abgelassen. Nach der Reinigung oder wenn ein Behälter nicht benötigt wird, kann dieser mit dem Deckel verschlossen werden, sodass Staub oder andere Verunreinigungen nicht in die Frittierbecken gelangen können. Einen sicheren Stand in jeder Küche gewährleisten die rutschfesten Gummifüße.

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Doppel Elektro Grillplatte - 700 x 400 mm - Royal Catering - gerillt - 4400 W
Doppel Elektro Grillplatte - 700 x 400 mm - Royal Catering - gerillt - 4400 W

Mit der Doppel Elektro Grillplatte aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering können Sie Ihre Gäste das ganze Jahr über mit leckeren und herzhaften Grillspezialitäten verwöhnen. Ob saftige Steaks und Burger, Fisch, Omeletts, Tortillas oder Gemüse – mit dieser Griddleplatte sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Bratplatte besticht durch geringe Rauchentwicklung sowie durch eine hygienische und sehr saubere Arbeitsweise. Außerdem eignet sich die elektrische Grillplatte erstklassig für den Einsatz in Großküchen – von Restaurants und Imbissen bis hin zu Foodtrucks oder Catering-Veranstaltungen. Das vollautomatische Thermostat gewährleistet, dass die Temperatur konstant gehalten wird. Dank des leistungsfähigen Heizelements, das mit 4400 W arbeitet, erreicht die Doppel Elektro Grillplatte sehr schnell die Betriebstemperatur zwischen 50 - 300 °C, welche über handliche Drehregler eingestellt werden kann. Die leistungsfähige Grillplatte des Elektrogrills besteht aus Gusseisen und leitet die Wärme schnell von den Heizelementen an die Speisen weiter und speichert sie zeitgleich. Die 10 mm starke Platte ist 700 x 400 mm groß. Dank ihrer gerillten Oberfläche läuft überschüssiges Fett bei Fleisch und Würsten ab. Die Griddleplatte ist mit einem Spritzschutz umkleidet, der Wände und Umgebung effektiv vor Fettspritzern schützt. Das Gehäuse der Doppel Elektro Grillplatte besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist somit besonders resistent gegenüber Korrosion, neutral beim Kontakt mit Lebensmitteln und leicht zu reinigen. Die einfache Reinigung wird zudem durch eine effiziente Fettabfuhr gewährleistet. Die elektrische Grillplatte verfügt über eine herausnehmbare Fettauffangschublade, in die durch eine Ablaufvorrichtung das überschüssige Bratfett einfließt. Die Auffangschale lässt sich leicht entnehmen und reinigen. Die Stabilität des Gerätes wird durch rutschfeste Standfüße garantiert, die ihre Arbeitsfläche nicht zerkratzen.

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Royal Catering Durchlauftoaster - 2200 W - 7 Geschwindigkeiten - 3 Heizstufen
Royal Catering Durchlauftoaster - 2200 W - 7 Geschwindigkeiten - 3 Heizstufen

Der Durchlauftoaster RCKT-1940 aus dem Imbissbedarf von Royal Catering eignet sich bestens für die Zubereitung von Toastbrot beim Brunch oder der Selbstbedienung in Restaurants, Cafés, Hotels, Jugendherbergen; aber auch für die durchgängige Zubereitung von Buns in Burgerrestaurants. Mit sieben Geschwindigkeiten und drei Programmen ist dieser Gastro-Toaster vielseitig einsetzbar und auch den stärksten Herausforderungen gewachsen. Die Schiene des Durchlauftoasters RCKT-1940 besitzt sieben verschiedene Geschwindigkeitsstufen, um die Toastscheiben oder anderen Backwaren nach individuellen Wünschen zu rösten. Stufe 1 eignet sich bestens für hellere Brote, da die Durchlaufgeschwindigkeit recht schnell ist. Mit dieser Stufe können bis zu 720 Toastscheiben pro Stunde zubereitet werden. Je höher die Stufe, desto intensiver ist der Bräunungsgrad, da die Toasts mehr Zeit für den Durchlauf benötigen. Auf Stufe 3 erhalten Sie bis zu 420 Toasts mittlerer Bräune pro Stunde und auf Stufe 7 bereitet dieses Modell 180 sehr krosse Toasts zu. Mithilfe eines Schalters kann zwischen drei verschiedenen Modi ausgewählt werden: dem energiesparenden Stand-by-Modus, dem Modus „Buns“, bei dem nur die Oberhitze eingeschaltet wird, oder dem Modus „Bread“ mit Ober- und Unterhitze für schnelleres Erhitzen und beidseitiges Rösten von Brotscheiben. Die Arbeitsleistung von 2200 W gewährleistet stets beste Ergebnisse der getoasteten Backwaren. Ein eingebauter Ventilator sorgt während der Nutzung für eine ausreichende Kühlung des Geräts, um den Toaster auch bei täglichem, mehrstündigem Gebrauch vor Überhitzung zu schützen. Das Gehäuse des Gastronomie-Toasters besteht aus Edelstahl und der Innenraum ist aus Aluminium gefertigt. Um die Reinigung zu erleichtern, verfügt dieses Modell über eine herausnehmbare Schublade. Diese fängt während des Gebrauchs alle Krümel auf und kann nach der Nutzung ganz einfach entnommen und abgespült werden. Vier in der Höhe verstellbare Standfüße aus Edelstahl sorgen für einen sicheren Stand des Durchlauftoasters. Die Brote können wahlweise über einen Steg vorn aus dem Gerät oder über ein zusätzlich anbaubares Ausgabefach auf der Rückseite des Geräts ausgeworfen werden.

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